Беззаботная атмосфера прибрежных городков, пустынные пляжи с белым песком и пальмами - все это создает легенду, которой окружен штат Баия. Большая часть штата заселена чернокожими выходцами из Африки. Туристов привлекает теплый климат, который смягчают ветры со стороны океана и ритмичная вечная самба в исполнении стройных привлекательных девушек. Очарованию этих мест поддались и сами бразильцы, а местный писатель Жоржи Амаду написал: «По крайней мере, один раз в жизни нужно побывать в Баии».
Жизнь в таких больших городах, как Порту-Сегуру, проходит на улице. Здесь лучше чувствуется баиянская атмосфера. На площадях местные жители танцуют самбу. Юноши демонстрируют мастерство капоэйры — танца-борьбы, созданного в Бразилии африканскими рабами. Зрители и музыканты, встав в полукруг, начинают напевать особую песнь, с которой начинается каждая схватка, а во время поединка неустанно выбивают ритм бубнами.
Сильное влияние африканской культуры на обычаи бразильцев в этой части страны явно ощутимо. Местные жители говорят по-португальски, но отлично помнят, что являются потомками рабов из западной Африки. Вместе с ними с Черного континента приехала сюда и музыка, а также кухня и религия. В штате Баия по сей день распространен культ кандомбле — это африканское верование, приписывающее каждому человеку отдельное божество-опекуна. Контакт с ним можно наладить через пение и танец. О личном божестве нужно заботиться, его нужно даже подкармливать. В Баия обряды, связанные с кандомбле, легальны, в то время как в других частях страны их запрещают.
Одним из наиболее симпатичных городков в Баия считается Порту-Сегуру с типично португальской застройкой. В километре от города, возле пляжа, находится Верхний город - старейшее поселение Бразилии, сохранившееся со времен первых переселенцев из Европы. Местный форт возник спустя три года после открытия Бразилии португальским мореплавателем по имени Педру Алвареш Кабрал, относящегося к 1503 году. А церковь Милосердия, построенная в 1535 году, является, скорее всего, самой старой в стране.
Любопытно
Познакомиться с единственной в своем роде смесью африканской и южно-американской кухни лучше всего именно в Баия. С Черного континента было завезено местное блюдо - мокека, - представляющее собой гуляш из рыбы, креветок, устриц и крабов, приготовленных с соусом из пальмового масла и кокосового молока, приправленный перцем и луком. На столах баиянцев никогда нет недостатка в черной фасоли, а для выпечки используется мука из маниока. Еще одно популярное блюдо - фрикадельки с сыром, курицей или дорадой. Популярным напитком является сок из листьев сахарного тростника.
К сведению
Северо-восточное побережье Бразилии, расположенное между экватором и тропиком Козерога, - одно из мест ранней колонизации в этой стране. К Побережью Открытий первые корабли с европейцами прибыли уже в 1500 году, спустя всего лишь 8 лет после открытия Америки. Первым добрался сюда португальский мореплаватель Педро Алвареш Кабрал. Он, подобно Колумбу, искал морской путь в Индию, но, направляясь от островов Зеленого Мыса на юг, был снесен морским течением западнее и достиг суши в окрестностях современного города Порту-Сегуру.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
